يعتبر تناول قطعة من البطيخ في الجو الحار خلال الصيف أمرا ممتعا، يجعلنا نعيش حالة جيدة خاصة إذا كانت ثمرة البطيخ ناضجة وذات مذاق حلو ومميز.
ولكن المشكلة أن الكثير من الأشخاص ليسوا ناجحين في تمييز الثمرة الناضجة الجيدة من الثمرة غير الناضجة، وهذا يشعرهم بالإحباط عند رؤية ما بداخلها.
ولكي تكون من الأشخاص الذين يستطيعون الحصول على ثمرة بطيخ جيدة، لا بد لك من التعرف على صفات في الثمرة تدلك على أنها مناسبة للأكل بنسبة عالية جدا.
ويقول الخبراء أن اختيار البطيخ الجيد يتطلب النظر إلى قلب البطيخة، ويجب عليك أن تجد بقعة صفراء تدل على أن الثمرة ناضجة بما يكفي لتكون صالحة للأكل، أما عند وجود بقعة بيضاء فهذا دليل على أن البطيخ غير ناضجة، حسب ما نقله موقع “ذا كيتشن”.
ويؤكد الخبراء أن للبطيخ الناضج صوت عميق وأجوف عندما يتم النقر عليها، وهذه علامة تساعدك على التأكد من أنها ناضجة وممتلئة بالعصير.
وتابع الخبراء، أن من العلامات المهمة للتأكد من نضج ثمرة البطيخ أن تشعر بالثقل عند إمساك الثمرة وحملها، فأحيانا تلاحظ وجود بطيخ بحجم كبير ولكن عندما تقوم بوزنه تتفاجئ من وزنه الخفيف، والعكس صحيح.
كما يجب فحص الساق الذي يجب أن يكون جافا وبني مائل للصفار، فالجذع الأخضر يشير إلى أن البطيخ لم ينضج بعد، ويفتقر إلى الحلاوة والنكهة، ويفضل أن تكون الثمرة مستديرة، فهذه إشارة أيضا على أنها ناضجة.
ومن الأمور المهمة التي تدل على جودة البطيخة لونها، فعليك اختيار ثمرة ذات خطوط متناسقة ذات لون أخضر قاتم، بينما يجب أن تكون الخطوط الشاحبة ذات لون أصفر فاتح، وأن تكون الثمرة باهتة، فالثمرة شديدة اللمعان من المحتمل أن تكون غير ناضجة.
وأضاف الخبراء أنه حتى لا تكون ثمرة البطيخ ناضجة أكثر من المطلوب، يجب البحث في جدارها بشكل دقيق عن أي بقع طرية أو كدمات أو عفن أو لون غير طبيعي.
يذكر أن بعض الأشخاص يحتفظون بالبطيخ بعد شرائه لفترات طويلة جدا، فإذا وجدت الثمرة قد أصبحت طرية للغاية فيجب حينها عدم تناولها لأي سبب كان، فهذا دليل على أنها أصبحت فاسدة وغير صالحة للأكل.
